Das Fleisch auf einer Platte anrichten. Die Wildconsommé zusammen mit den Wacholderbeeren, Rosmarin und Thymian aufkochen und sanft köchelnd ziehen lassen. Nach 3 Minuten Wacholder, Thymian und Rosmarin entfernen und die Gemüsestreifen hinzugeben....

Bei Schwarzwildjägern sind sie sehr beliebt, die grossen 8x56 Ferngläser für den Einsatz bei wenig Licht. Fast alle Fernglashersteller bieten solche Geräte an, doch die Bildqualität ist vor allem nachts sehr unterschiedlich. Unser Testteam hat...

Vor gut vier Jahren stellte Leica das erste (brauchbare) Fernglas mit integriertem Laser-Entfernungsmesser der Öffentlichkeit vor. Jetzt zog Carl Zeiss Sports Optics nach und wie erwartet haben die Wetzlarer Ingenieure nicht nur ein gutes Produkt...

Sauen kommen und gehen wann sie wollen. Mal sind die Kirrungen angenommen, dann wieder nicht. Die tägliche Kontrolle der Kirrungen ist in Schwarzwildrevieren für jeden Jäger ein Muss. Um das Revier nicht unnötig zu beunruhigen und überflüssige...

In vielen Ländern haben sich die Pickups, Geländefahrzeuge mit einfacher oder doppelter Kabine und einer kleinen Ladefläche, als Revierfahrzeuge für den Jäger etabliert. Hier zu Lande sieht man erstaunlich wenige Fahrzeuge dieses Typs. Ob sich so...

Wie hält man sich im Flintenschiessen fit, wenn im Winter alle offenen Schiessstände geschlossen sind? Eine englische Firma hat einen Schiess-Simulator entwickelt, mit dem man das Flintenschiessen zu Hause üben kann. JAGD & NATUR hat ihn erprobt.

Äusserlich ist die Sauer S303 Selbstladebüchse nur an Details von einem klassischen Jagdrepetierer zu unterscheiden. Gerade deshalb wird diese neue Selbstladebüchse vielleicht auch von Jägern akzeptiert werden, die bisher nur schon beim Gedanken an...

Das Sauerrahmeis, damit es sehr hart durchfriert, am besten am Vortag zubereiten. Den Zucker mit dem Wasser zu einem Sirup kochen. Erkalten lassen. Den Halbrahm mit dem Zuckersirup, dem Honig und Zitronensaft glattrühren, eine Prise Salz beigeben....

... wurde das soeben neu erschienene grosse Schweizer Jagdbuch am 16. November beim Waldhaus Warpel der Gemeinde Embrach (ZH). Der Dachverband JagdSchweiz benützte die Vernissage seines prachtvollen Jubiläumsbuchs als gute Gelegenheit, einer breiten...

Friederike und René Felber, jagdlich orientierte Porzellansammler von internationalem Rang, haben soeben ein neues, prachtvoll gestaltetes Buch herausgebracht. Es vereinigt Bilder und Informationen über Porzellan mit köstlichen Wild-Rezepten aus...